Esta receta de galletas de garbanzos es muy fácil de elaborar y con ella además podemos
beneficiarnos de las propiedades que las legumbres pueden aportarnos como
es en este caso los garbanzos.
La harina de garbanzos podemos conseguirla en herbolarios, tiendas de dietética, algunos supermercados,
o elaborarlas nosotros mismos sí dispones de una potente picadora, molinillo o thermomix que pudiera hacer
polvo de harina con los garbanzos.
Para los ingredientes de esta receta tomamos como referencia una taza de 200 ml.
Ingredientes:
– 2 tazas de harina.
– 1 taza de harina de garbanzos.
– 1 taza de azúcar glas.
– 1 taza de aceite de oliva virgen sabor suave.
– una cucharilla de esencia de vainilla.
Preparación:
En un bol ponemos la harina, la harina de garbanzos, el azúcar glas, la esencia de vainilla,
la taza de aceite, removemos y amasamos todo junto hasta formar la masa.
Una vez que la masa tenga la textura deseada vamos cogiendo trozos de masa
y vamos dando la forma que deseemos a las galletas.
Podemos darle forma con las manos haciendo como rulos y cortando trozos de forma circular
o bien recurrir a los moldes para galletas.
Cogemos la bandeja del horno y ponemos sobre ella papel de hornear.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180 º C. con calor arriba y abajo.
Listo el horno de temperatura vamos colocando las galletas en el horno sobre el
papel de hornear.
Horneamos las galletas a una temperatura de 200 º C durante 10 minutos.
Imágenes / Tere.
Sobre la autora
Escrito por Tere en Recetas y más
