El mousse de naranja y papaya es un postre delicioso y fácil de hacer.

Estamos en plena temporada de papaya y debemos aprovechar su mejor momento y enriquecernos con sus propiedades nutritivas.

La papaya es una fruta con muchas propiedades nutritivas entre las que destacamos que es una fruta de fácil digestión, rica en vitamina C y provitamina A, antioxidante,

rica en potasio, recomendada para todas las edades especialmente, niños, jóvenes, embarazadas, madres lactantes, y personas mayores.

A las propiedades nutritivas de la papaya le sumamos los beneficios que también nos aporta la rica naranja que aunque no se encuentra en su mejor

temporada, naranjas podemos tener disponibles en el mercado durante todo el año.

Las naranjas son ricas en vitamina C, flavonoides, fitoquímicos, antioxidantes, nos ayuda a controlar los niveles de colesterol, y de la presión arterial.

En este post presentamos un postre nutritivo y refrescante  que seguro será del agrado de todos, ideal para culminar un plato veraniego.

 

MOUSSE DE NARANJA Y PAPAYA

 

Cómo hacer un mousse de naranja y papaya

Ingredientes:

- El zumo de 2 naranjas.

- Una papaya grande y madura, en su punto.

- Un yogurt griego o yogurt natural.

- 2 cucharadas de azúcar integral o moreno.

- 2 hojas de gelatina hidratada.

- Para decorar unas hojitas de menta, unos daditos de papaya, o gajitos de naranja.

Elaboración:

Comenzamos poniendo la gelatina a hidratar, pondremos las hojas de gelatina en un plato con agua fría, durante 5 minutos.

Cortamos las naranjas por la mitad y extraemos su jugo con ayuda de un exprimidor.

Quitamos la piel a la papaya y las pepitas y la pasamos por la batidora o trituradora hasta hacer un puré.

Añadimos al puré de papaya, el jugo de las naranjas, el azúcar, el yogurt y batimos nuevamente.

En un calentador ponemos un vaso de agua a calentar.

Cuando el agua esté hirviendo, escurrimos las hojas hidratadas de gelatina y la añadimos al agua caliente.

Removemos para diluir bien la gelatina.

Retiramos del fuego y añadimos la gelatina al puré de papaya y removemos nuevamente.

Repartimos el puré de papaya en copas individuales y conservamos en la nevera al menos durante 3 horas, hasta que notemos que ha cuajado.

A la hora de servirlo podemos presentarlo decorado con unas hojitas de menta, unos daditos de papaya o gajitos de naranja, como más nos guste.

¡Buen Provecho!

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