Con esta receta podemos elaborar roscos o galletas.
Ingredientes:
– 250 gr. de harina.
– Un sobre de levadura en polvo Royal.
– 4 huevos,
– 250 gr. de azúcar.
– La piel rallada de un limón.
– 250 ml. de nata.
– Una cucharilla de canela en polvo.
– Azúcar glas para decorar.
Elaboración: Separamos las yemas de las claras y descartamos las claras, solo necesitaremos las yemas.
Batimos bien las yemas, hasta que banqueen, mezclamos con la levadura, con el azúcar, la nata, la piel rallada del limón, y la canela.
Mientras vamos mezclando todo muy bien, vamos añadiendo poco a poco la harina.
Vamos haciendo la masa hasta que quede bien ligada.
A continuación damos a la masa la forma que hayamos decidido o roscos o galletas.
Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 180º C, durante unos 10 minutos.
Sobre la bandeja del horno ponemos papel de horno para ir cocinando los roscos o las galletas.
Vamos colocándolos dejando un poco de espacio entre ellos.
Una vez que el horno esté listo, introducimos la bandeja con los roscos y cocinamos durante unos 20 0 25 minutos a una temperatura de 180º C.
Retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar los roscos.
A la hora de presentarlos los servimos espolvoreados con azúcar glas.
Sobre la autora
Escrito por Tere en Recetas y más