TARTA DE MANZANA

Ingredientes: Una lámina de hojaldre, 4 manzanas de tipo Golden, 2 huevos, un vaso de leche,

un vaso de azúcar, una pizca de canela en polvo, una cucharadita de maizena, mermelada de melocotón.

Elaboración: Comenzaremos haciendo la crema pastelera. En un caldero ponemos la leche y la canela a fuego medio.

Cogemos un bol para mezclar las yemas de huevo, la maizena y el azúcar.

Cuando la leche hierva le añadimos la mezcla que tenemos en el bol y a fuego lento

vamos removiendo hasta lograr la consistencia de espesa.

Apagamos el fuego y reservamos. Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos el hojaldre TARTA DE MANZANA II

doblándole los bordes para que no se escape la crema pastelera.

Vierte la crema pastelera encima del hojaldre.

A continuación pelamos las manzanas, las cortamos en rodajas finas y vamos colocándolas

encima de la crema pastelera y del hojaldre hasta que quede toda cubierta.

Le ponemos por encima una capa de la mermelada de melocotón para darle brillo.

Precalentamos el horno a temperatura de 180º grados.

Introducimos la tarta y a esta misma temperatura la vamos horneando durante al menos 45 minutos.

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