En un artículo anterior dábamos a nuestros lectores una receta de pudding,

fácil de hacer a la vez que delicioso con las sobras del Roscón de Reyes.

En este nuevo artículo presentamos otra receta con la que podrás ampliar el recetario de cocina y recurrir

a ella sí otra ocasión ya has elaborado el pudding.

En este caso se trata de tortitas de Roscón de Reyes.

Los pasos a seguir son los mismos que sí elaboráramos tortitas o torrijas de pan.

Ingredientes:

- Rebanadas de las sobras del roscón.

- Medio litro de leche.

- 100 gramos de azúcar.

- 1 o 2 huevos para rebozar (dependerá de la cantidad de rebanadas que nos hayan sobrado),

- La piel rallada de un limón.

- Una cucharadita de canela en polvo o un palito de canela en rama.

- Una cucharada de anís en grano (matalauva).

- Aceite de oliva sabor suave o de girasol (para freír).

 

 

 

 

 

 

 

Preparación:

En un cazo ponemos a calentar la leche junto con el azúcar, la canela, la matalauva y la ralladura del limón.

Cuando la leche hierva, la retiramos del fuego, y la ponemos por encima de las rebanadas del roscón

para que vaya empapándose con el sabor de la leche aromatizada.

No debes dejar que se ablanden mucho, sólo las remojamos y las vamos pasando por

huevo batido y las vamos friendo en abundante aceite bien caliente.

Una vez fritas las vamos depositando sobre papel absorbente.

A la hora de servirla podemos consumirlas tanto frías como calientes.

Preséntalas acompañadas con miel, con nata, con una bolita de helado de vainilla o un chorrito de chocolate caliente,

dependerá del gusto de cada consumidor.

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