Archive for the ‘Nutrición y alimentos’ Category

Las collejas son unas plantas silvestres que crecen en las llanuras, se encuentran recogidas dentro de la denominación de plantas comestibles su nombre científico es Silene Vulgaris y pertenecen a la familia de las Cariofiláceas. Suele crecer entre cuatro y ocho centímetros y son unos brotes tiernos de color verde   Read More ...

Las borrajas son unas plantas pertenecientes al grupo de plantas denominado boragináceas, y el nombre científico de la planta es Borago Officinalis. Las borrajas crecen de manera silvestre y sus flores tienen un bonito y llamativo color azul-violeta. Se encuentra recogida entre las flores comestibles que además del beneficio de   Read More ...

El salmón es un pescado que pertenece al grupo de los denominados pescados azules. Es un pescado de agua dulce que se traslada al océano y vuelve a las aguas dulces a depositar los huevos y procrear. Es un buen aliado para reducir el colesterol por su alto contenido en   Read More ...

Los canónigos son unas verduras que pertenecen al grupo de las valerianáceas. Sus hojas redondeadas son parecidas a la de los berros, pero se diferencian en su sabor. Así como los berros tienen un sabor quemón, los canónigos tienen un sabor más delicado que se parece ligeramente al sabor de   Read More ...

Como su nombre indica, es la flor que tiene la calabaza, y aunque a muchos les pueda parecer extraño, las flores de calabaza son comestibles y forman parte de la gastronomía de países como México e Italia. Con las flores de calabaza podemos preparar recetas de comida y también acompañar   Read More ...

En artículos anteriores hemos hablado acerca de las ciruelas y de cómo elaborar algunos postres y mermelada con esta fruta. En este artículo hablaremos de las ciruelas pasas. Las ciruelas pasas como su nombre indica, son las ciruelas que adquieren este nombre después de pasar por el proceso de secado   Read More ...

Ya falta poco para la llegada del verano. Con la llegada del verano hacen su aparición las deliciosas frutas típicas de esta época. La ciruela es una de ellas. Esta fruta pertenece a la familia de las “rosáceas” y el árbol que las produce es el ciruelo. La ciruela es   Read More ...

LA FRUTA Se acerca el verano y con él llega la temporada más abundante en variedad de frutas. La fruta no sólo contribuye a una alimentación sana, gracias a sus vitaminas también supone un ideal tentempié. Las podemos encontrar todo el año pero al acercarse la época veraniega podemos disponer   Read More ...

Son el fruto del almendro. Están recubiertas de una dura cáscara que hay que machacar para obtener el fruto. El fruto se encuentra cubierto por una cascarilla de color marrón que es comestible. Entre las variedades de almendras que hay la más demandada es la almendra del tipo Marcona. Las   Read More ...

  La albahaca es una planta aromática a la que se le atribuyen propiedades medicinales tanta de uso interno como externo e incluso se utiliza en la cocina para aromatizar y elaborar muchos platos. Su origen es de la India y  algunas regiones de Asia. Pertenece a la familia de   Read More ...

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