El paté de queso podemos elaborarlo con queso semicurado, curado o muy curado.
Ingredientes: 250 gramos de queso, un pimiento rojo o verde, un diente de ajo,
aceite de oliva virgen.
Preparación: Rallamos el queso y lo ponemos en la batidora.
Lavamos el pimiento, le quitamos las semillas, y lo troceamos.
Pelamos los dientes de ajo y los picamos.
Ahora ponemos en la batidora junto con el queso, el pimiento, el picadito de ajos
y un chorro de aceite de oliva.
Batimos todo muy bien hasta que la mezcla quede bien ligada.
Probar como está de sal, y añadir un poco sí hiciera falta.
Con este paté podemos untar pan, bizcocho, rellenar unas tartaletas de tamaño pequeño
y adornarlas con unas aceitunas.
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Escrito por Tere en Recetas y más
