ARVEJAS BOLITAS

Las arvejas crecen dentro de las vainas de la planta herbácea cuyo nombre científico es

Pisum Sativum y que pertenece  a la familia de las leguminosas.

Su cultivo está muy extendido y el alimento al que dedicamos este artículo son unas semillas

en forma de bolitas de color verde que se llaman arvejas y que dependiendo de la zona en la

que se cultive adquiere diferentes nombres como por ejemplo guisantes y son todo un tesoro de salud.

Estas diminutas bolitas al igual que el resto de las leguminosas nos aportan muchos beneficios

y entre sus propiedades tenemos que son antioxidantes, ricas en fibra y baja en grasas, constituyen una buena fuente

de proteínas y carbohidratos, vitaminas A, B, C, rica en minerales como el hierro, potasio, y fósforo.

Por su poder antioxidante son un alimento aliado para prevenir el cáncer y el envejecimiento

prematuro de las células.

Al ser rica en fibras nos beneficia para no padecer de estreñimiento y a prevenir el cáncer de colón.ARVEJAS BOLITAS II

Su época de cultivo es cuando la temperatura es más fresca como es el caso del otoño y de la primavera.

Podemos conseguirlas frescas cuando es su época, en los mercados, supermercados o también congeladas,

una buena opción para disfrutar de su sabor y beneficios durante todo el año.

Son un alimento que no debe faltar en nuestra dieta y es aconsejable comerlos al menos tres veces

en la semana.

Con las arvejas podemos preparar muchas recetas, además que puede acompañar como guarnición

a muchos platos.

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Escrito por en Nutrición y alimentos

 

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