Los cacahuetes son frutos secos que constituyen para nuestro organismo,

toda una fuente de proteínas vitaminas, grasas insaturadas y minerales.

 

 

El origen del cacahuete se sitúa en América y desde tiempos remotos era cultivado por los indígenas.

Pertenece a la familia de las leguminosas y suele consumirse como aperitivo.

Suele utilizarse en recetas dulces.

Se le conoce también por el nombre de "maní".

 

 

Para que sea totalmente saludable se aconseja que su consumo sea de cacahuete crudo y sin sal.

También se consume tostado o frito, salado, con cáscara o pelado.

Se cultiva en zonas tropicales y subtropicales donde el clima cálido favorece su cultivo.

Es un alimento que nos ayuda a prevenir el colesterol ya que contiene ácidos grasos omega 3 y 6.

Al contener vitamina E es antioxidante.

Además de todo lo indicado el cacahuete nos proporciona ácido fólico, potasio, niacina, tiamina, fibra.

Es un alimento nutritivo, energético que nos ayudará a combatir la fatiga.

Es recomendado para las personas que se encuentran convalecientes o con anemia.

Con los cacahuetes se elabora mantequilla y aceite vegetal.

Por su aporte energético es apropiado para deportistas y por los niños que necesiten un extra de energías.

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Escrito por en Nutrición y alimentos

 

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