Con el calabacín podemos elaborar esta receta y tendremos así

unos tallarines totalmente vegetales.

Para hacerlos necesitaremos de una mandolina con la que nos ayudaremos

para sacar las tiras de calabacín a modo de tallarines.

Ingredientes:

medio kilo de calabacines, agua, un chorrito de aceite de oliva virgen sabor suave, sal.

Preparación:

Lavamos bien los calabacines y los pelamos.

Con ayuda de la mandolina haremos las tiras de calabacín.

Ponemos el agua en un caldero, con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.

Cuando el agua comience a hervir añadimos las tiras de calabacín que cocinaremos

hasta que estén blanditos.

Apagamos el fuego y escurrimos los tallarines de calabacín.

Este plato podemos servirlo acompañado de la salsa que más nos guste como sí de

una receta de pasta se tratara y también podemos servirlo acompañado de queso rallado.

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