Con el calabacín podemos elaborar esta receta y tendremos así
unos tallarines totalmente vegetales.
Para hacerlos necesitaremos de una mandolina con la que nos ayudaremos
para sacar las tiras de calabacín a modo de tallarines.
Ingredientes:
medio kilo de calabacines, agua, un chorrito de aceite de oliva virgen sabor suave, sal.
Preparación:
Lavamos bien los calabacines y los pelamos.
Con ayuda de la mandolina haremos las tiras de calabacín.
Ponemos el agua en un caldero, con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Cuando el agua comience a hervir añadimos las tiras de calabacín que cocinaremos
hasta que estén blanditos.
Apagamos el fuego y escurrimos los tallarines de calabacín.
Este plato podemos servirlo acompañado de la salsa que más nos guste como sí de
una receta de pasta se tratara y también podemos servirlo acompañado de queso rallado.
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Escrito por Tere en Recetas y más