Presentamos un postre muy fácil de elaborar, delicado al paladar y como no
de agradable sabor.
Con este postre podemos saborear todas las pequeñas frutas que forman parte
del grupo de frutas denominado frutos del bosque y aprovechar los beneficios que a nuestro
organismo nos aportan.
Aunque cada fruto tiene su temporada podemos conseguirlos en los mercados en bolsas o
paquetes congelados y poder preparar con ellos muchas recetas.
Las tartaletas podemos elaborarlas nosotros con una receta casera o recurrir a las tartaletas
que podemos encontrar en el mercado y que ya están cocinadas.
Ingredientes:
– Una bolsa de frutos del bosque de unos 400 gr.
– Un paquete de tartaletas de 10 unidades.
– Dos yogures naturales azucarados.
– Tres cucharadas de requesón o, queso ricotta.
– Dos cucharadas de azúcar.
– Dos gotitas de esencia de vainilla.
– Tres cucharada de agua.
– Tres cucharadas de mermelada de frambuesas o de fresas.
– Dos cucharadas de azúcar glas.
Preparación: unas horas antes debemos poner a descongelar los frutos rojos.
Una vez descongelados los frutos rojos vamos elaborando la mezcla para rellenar las tartaletas.
En un bol ponemos el yogur, el azúcar, las cucharadas de queso y la esencia de vainilla.
Removemos para que quede bien mezclado y lo ponemos a calentar en un cazo y añadimos a la mezcla el agua.
Mantenemos el fuego bajo sin parar de remover y añadimos las cucharadas de mermelada.
Apagamos el fuego, la dejamos enfriar y una vez que se haya enfriado echamos la mezcla dentro de las tartaletas.
Encima de la mezcla colocamos un buen puñado de frutos rojos.
A la hora de llevarlas a la mesa las presentamos espolvoreadas con un poco de azúcar glas por encima o también
podemos decorarla con una hojita de menta o hierbabuena.
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Escrito por Tere en Recetas y más
