En un artículo anterior hemos publicado información acerca de los beneficios y propiedades que el bubango aporta a nuestro organismo.
También indicamos algunas sugerencias para elaborar recetas con bubango.
El revuelto de bubango como ocurre con todos los revueltos es muy fácil de elaborar y queda muy rico.
Ingredientes:
– 200 gr. de bubango.
– 3 huevos.
– Sal gruesa.
– Una pizca de pimienta negra molida.
– Aceite de oliva virgen.
– Unas hojitas de perejil.
Preparación:
Lavamos el bubango, le quitamos la piel y lo cortamos en taquitos pequeños.
En una sartén ponemos un fondito de aceite de oliva a calentar.
Cuando el aceite esté caliente agregamos los taquitos de bubango y vamos cocinándolo con fuego bajo hasta que esté doradito.
Una vez que estén doraditos, batimos los huevos y le ponemos una pizca de sal y de pimienta.
Agregamos por encima del bubango los huevos batidos y removemos sin parar para que no se quede como una tortilla vamos cocinando el revuelto con fuego bajo.
Una vez listo el revuelto apagamos el fuego y lo pasamos a un plato.
A la hora de servirlo puedes presentarlo adornado con unas hojitas de perejil.
Imagen / Tere.
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Escrito por Tere en Recetas y más
