Esta sopa de miel de caña es un dulce típico

de la cocina de la Isla de La Palma.

Es un dulce típico de carnavales.

Ingredientes

Pan del día anterior (3 o 4 panes), medio litro de miel de caña,

una cucharilla de matalauva (anís en grano), un palito de canela en rama, la piel

rallada de un limón, una cucharilla de canela en polvo,

150 gramos de almendras tostadas y molidas, 100 ml. de agua.

Elaboración

En un caldero ponemos la miel, la matalauva, la ralladura del limón,

el palito de canela, la canela en polvo, el agua y lo ponemos a cocinar

hasta que hierva.

Mientras vamos cortando el pan en rodajas gruesas.

Cuando hierva bajamos el fuego y vamos metiendo las rodajas de pan

para que vayan impregnándose con la miel.

Dándole la vuelta por cada lado.

Vamos sacando el pan y colocándolo en una bandeja o plato donde

vayamos a servirlo.

Servimos el pan con las almendras tostadas por encima.

Sobre la autora

Escrito por en Recetas y más

 

Hacer un comentario


Últimos artículos

Cómo hacer un flan...

Publicado el nov - 18 - 2017

0 comentarios

Cómo hacer un puré...

Publicado el nov - 17 - 2017

0 comentarios

Sopa con flores de...

Publicado el ago - 14 - 2017

0 comentarios

Receta de gazpacho de...

Publicado el ago - 11 - 2017

0 comentarios

Últimos artículos de Pellizcos de salud

Últimos artículos de Recetas y más

Últimos artículos de Nutrición y alimentos

Últimos artículos de Bebés y Niños